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一个不断创新的地方

酒场投资,设备现代化:在爵蕾酒庄,对先进新工具的追求从不间断,在特级酒庄面前毫不逊色。

在1980到1985年间当其他葡萄园忙于改种红葡萄之时,法郎西斯.库赛乐却采纳了一个与众不同的策略,完成了苏维浓和 塞米雍白葡萄的大量种植。

早在1986年法郎西斯.库赛乐就开始使用了带皮酿造技术,这一技术便于榨取最大量的白葡萄的芳香。就在这同一年内,他酿造了命名为«法郎西斯.库赛乐葡萄酒»的白葡萄酒,这是一种先在新酒桶内进行发酵,然后再在酒桶中含酒渣发酵九个月的白葡萄酒。尽管这种技术如今已被波尔多地区酒庄普遍采用,而法郎西斯.库赛乐是第一个将这种勃艮第的酿酒技术用于波尔多地区的先驱者。这一技术的使用效果立竿见影:就是让爵蕾酒庄的白葡萄酒以其质量高而举世闻名。

在爵蕾酒庄,我们的口号是:酒的质量第一。从种植葡萄着手,加大种植密度,种草,绑缚,除叶以及绿色收摘等每一步骤都经过精心研究,每道工艺,从简到繁,无不兢兢业业,只有如此才能保证获得一个无可挑剔的酿酒原料。